菲利普·帕卡雷曾在勃艮第的Domaine Prieure Roch酒庄酿酒10年,他的叔叔是自然酒教父Marcel Lapierre,而他原本也是来自博若莱(Beaujolais)产区。他受叔叔的影响,并且凭借着与生俱来的天 赋,以及尊重自然返璞归真的理念,将葡萄酒酿造的灵秀动人,吸引了一大批葡萄酒爱好者。他 于2001年成立了自己的酒商品牌,酒庄坐落在伯恩(Beaune)城内。在酒窖里,他使用原生酵母进行 自然发酵(在酵母方面,可以说他毋庸置疑是这方面的专家)。100%的带梗发酵,在酿造及陈年过 程中不加入任何二氧化硫,仅在装瓶前为了使红酒在运输途中保持稳定才加上一点二氧化硫。在 我们最近的一次的拜访中,他告诉我们“如果葡萄酒不够稳定,那么风土特性就会消失”。尽管如 此,他一定是在坚守自己的酿酒哲学 - 采取最低的人工干预。
年份 | 葡萄酒 | 容量 | 規格 | 數量(單位) | 數量(瓶) | 每瓶價格(港幣) | 分數 | 位置 | |
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2008 | Philippe Pacalet - Charmes Chambertin Grand Cru | 750 | OC12 | 0.17 | 2 | 4,500 | BH93 | SHOP | |
2017 | Philippe Pacalet - Corton-Bressandes Grand Cru | 1500 | OC6 | 0.33 | 2 | 6,000 | BH90-93 | SHOP | |
2013 | Philippe Pacalet - Echezeaux Grand Cru | 750 | Bottle | 3 | 3 | 4,800 | BH90-92 | HK | |
2013 | Philippe Pacalet - Echezeaux Grand Cru | 750 | Bottle | 2 | 2 | 4,800 | BH90-92 | SHOP | |
2017 | Philippe Pacalet - Echezeaux Grand Cru | 750 | Bottle | 12 | 12 | 4,800 | BH91-93 | HK | |
2017 | Philippe Pacalet - Echezeaux Grand Cru | 750 | Bottle | 3 | 3 | 4,800 | BH91-93 | SHOP | |
2018 | Philippe Pacalet - Echezeaux Grand Cru | 750 | Bottle | 10 | 10 | 4,800 | BH89-92 | HK | |
2018 | Philippe Pacalet - Echezeaux Grand Cru | 750 | Bottle | 3 | 3 | 4,800 | BH89-92 | SHOP | |
2019 | Philippe Pacalet - Echezeaux Grand Cru | 750 | Bottle | 5 | 5 | 4,800 | BH92-94 | HK | |
2019 | Philippe Pacalet - Echezeaux Grand Cru | 750 | Bottle | 3 | 3 | 4,800 | BH92-94 | SHOP | |
2020 | Philippe Pacalet - Echezeaux Grand Cru | 750 | OC12 | 1 | 12 | 4,800 | BH92-94 | HK | |
2020 | Philippe Pacalet - Echezeaux Grand Cru | 750 | Bottle | 1 | 1 | 4,800 | BH92-94 | HK | |
2016 | Philippe Pacalet - Gevrey Chambertin | 750 | Bottle | 6 | 6 | 1,100 | BH90 | HK | |
2007 | Philippe Pacalet - Ruchottes Chambertin Grand Cru | 750 | Bottle | 1 | 1 | 6,800 | - | SHOP | |
2008 | Philippe Pacalet - Ruchottes Chambertin Grand Cru | 1500 | Bottle | 1 | 1 | 15,000 | BH93 | SHOP | |
2012 | Philippe Pacalet - Ruchottes Chambertin Grand Cru | 750 | Bottle | 1 | 1 | 6,800 | BH92-94 | SHOP | |
2017 | Philippe Pacalet - Ruchottes Chambertin Grand Cru | 750 | Bottle | 1 | 1 | 5,800 | BH91-94 | SHOP | |
2018 | Philippe Pacalet - Ruchottes Chambertin Grand Cru | 750 | Bottle | 5 | 5 | 5,800 | - | HK | |
2018 | Philippe Pacalet - Ruchottes Chambertin Grand Cru | 750 | Bottle | 1 | 1 | 5,800 | - | SHOP | |
2019 | Philippe Pacalet - Ruchottes Chambertin Grand Cru | 750 | Bottle | 3 | 3 | 5,800 | BH92-95 | HK | |
2019 | Philippe Pacalet - Ruchottes Chambertin Grand Cru | 750 | Bottle | 4 | 4 | 5,800 | BH92-95 | HK-P | |
2020 | Philippe Pacalet - Ruchottes Chambertin Grand Cru | 750 | Bottle | 1 | 1 | 5,800 | BH91-93 | HK |
2008 Philippe Pacalet - Charmes Chambertin Grand Cru
750 ml
OC12
SHOP
HKD 4,500 / BTL
0.17 case available
容量
750
數量(單位)
0.17
數量(瓶)
2
每瓶價格(港幣)
4,500
分數
BH93
位置
SHOP
|
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2017 Philippe Pacalet - Corton-Bressandes Grand Cru
1500 ml
OC6
SHOP
HKD 6,000 / BTL
0.33 case available
容量
1500
數量(單位)
0.33
數量(瓶)
2
每瓶價格(港幣)
6,000
分數
BH90-93
位置
SHOP
|
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2013 Philippe Pacalet - Echezeaux Grand Cru
750 ml
Bottle
HK
HKD 4,800 / BTL
3 case available
容量
750
數量(單位)
3
數量(瓶)
3
每瓶價格(港幣)
4,800
分數
BH90-92
位置
HK
|
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2013 Philippe Pacalet - Echezeaux Grand Cru
750 ml
Bottle
SHOP
HKD 4,800 / BTL
2 case available
容量
750
數量(單位)
2
數量(瓶)
2
每瓶價格(港幣)
4,800
分數
BH90-92
位置
SHOP
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2017 Philippe Pacalet - Echezeaux Grand Cru
750 ml
Bottle
HK
HKD 4,800 / BTL
12 case available
容量
750
數量(單位)
12
數量(瓶)
12
每瓶價格(港幣)
4,800
分數
BH91-93
位置
HK
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2017 Philippe Pacalet - Echezeaux Grand Cru
750 ml
Bottle
SHOP
HKD 4,800 / BTL
3 case available
容量
750
數量(單位)
3
數量(瓶)
3
每瓶價格(港幣)
4,800
分數
BH91-93
位置
SHOP
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2018 Philippe Pacalet - Echezeaux Grand Cru
750 ml
Bottle
HK
HKD 4,800 / BTL
10 case available
容量
750
數量(單位)
10
數量(瓶)
10
每瓶價格(港幣)
4,800
分數
BH89-92
位置
HK
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2018 Philippe Pacalet - Echezeaux Grand Cru
750 ml
Bottle
SHOP
HKD 4,800 / BTL
3 case available
容量
750
數量(單位)
3
數量(瓶)
3
每瓶價格(港幣)
4,800
分數
BH89-92
位置
SHOP
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2019 Philippe Pacalet - Echezeaux Grand Cru
750 ml
Bottle
HK
HKD 4,800 / BTL
5 case available
容量
750
數量(單位)
5
數量(瓶)
5
每瓶價格(港幣)
4,800
分數
BH92-94
位置
HK
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2019 Philippe Pacalet - Echezeaux Grand Cru
750 ml
Bottle
SHOP
HKD 4,800 / BTL
3 case available
容量
750
數量(單位)
3
數量(瓶)
3
每瓶價格(港幣)
4,800
分數
BH92-94
位置
SHOP
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2020 Philippe Pacalet - Echezeaux Grand Cru
750 ml
OC12
HK
HKD 4,800 / BTL
1 case available
容量
750
數量(單位)
1
數量(瓶)
12
每瓶價格(港幣)
4,800
分數
BH92-94
位置
HK
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2020 Philippe Pacalet - Echezeaux Grand Cru
750 ml
Bottle
HK
HKD 4,800 / BTL
1 case available
容量
750
數量(單位)
1
數量(瓶)
1
每瓶價格(港幣)
4,800
分數
BH92-94
位置
HK
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2016 Philippe Pacalet - Gevrey Chambertin
750 ml
Bottle
HK
HKD 1,100 / BTL
6 case available
容量
750
數量(單位)
6
數量(瓶)
6
每瓶價格(港幣)
1,100
分數
BH90
位置
HK
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2007 Philippe Pacalet - Ruchottes Chambertin Grand Cru
750 ml
Bottle
SHOP
HKD 6,800 / BTL
1 case available
容量
750
數量(單位)
1
數量(瓶)
1
每瓶價格(港幣)
6,800
分數
-
位置
SHOP
|
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2008 Philippe Pacalet - Ruchottes Chambertin Grand Cru
1500 ml
Bottle
SHOP
HKD 15,000 / BTL
1 case available
容量
1500
數量(單位)
1
數量(瓶)
1
每瓶價格(港幣)
15,000
分數
BH93
位置
SHOP
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2012 Philippe Pacalet - Ruchottes Chambertin Grand Cru
750 ml
Bottle
SHOP
HKD 6,800 / BTL
1 case available
容量
750
數量(單位)
1
數量(瓶)
1
每瓶價格(港幣)
6,800
分數
BH92-94
位置
SHOP
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2017 Philippe Pacalet - Ruchottes Chambertin Grand Cru
750 ml
Bottle
SHOP
HKD 5,800 / BTL
1 case available
容量
750
數量(單位)
1
數量(瓶)
1
每瓶價格(港幣)
5,800
分數
BH91-94
位置
SHOP
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2018 Philippe Pacalet - Ruchottes Chambertin Grand Cru
750 ml
Bottle
HK
HKD 5,800 / BTL
5 case available
容量
750
數量(單位)
5
數量(瓶)
5
每瓶價格(港幣)
5,800
分數
-
位置
HK
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2018 Philippe Pacalet - Ruchottes Chambertin Grand Cru
750 ml
Bottle
SHOP
HKD 5,800 / BTL
1 case available
容量
750
數量(單位)
1
數量(瓶)
1
每瓶價格(港幣)
5,800
分數
-
位置
SHOP
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2019 Philippe Pacalet - Ruchottes Chambertin Grand Cru
750 ml
Bottle
HK
HKD 5,800 / BTL
3 case available
容量
750
數量(單位)
3
數量(瓶)
3
每瓶價格(港幣)
5,800
分數
BH92-95
位置
HK
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2019 Philippe Pacalet - Ruchottes Chambertin Grand Cru
750 ml
Bottle
HK-P
HKD 5,800 / BTL
4 case available
容量
750
數量(單位)
4
數量(瓶)
4
每瓶價格(港幣)
5,800
分數
BH92-95
位置
HK-P
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2020 Philippe Pacalet - Ruchottes Chambertin Grand Cru
750 ml
Bottle
HK
HKD 5,800 / BTL
1 case available
容量
750
數量(單位)
1
數量(瓶)
1
每瓶價格(港幣)
5,800
分數
BH91-93
位置
HK
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