如果说，女儿是父亲今生的最后一个情人。
那么，儿子就是父亲未来生命的延续……
但是父与子的关系，往往又纠结，又沉深。
在这种极具张力的关系里，总是迸发出意想不到的力量。这就是【父与子】之间，奇妙的能量场。

在勃艮第的家族关系中，我们总是能看到一些酒庄的名字带有Pere & Fils 的字样，意思就是父子酒庄，父亲与儿子一同打理酒庄。不过有些酒庄也不带有这个字样，但在实际的工作中，也是父子共同参与的。

Domaine Michel Bouzereau和Domaine Frederic Esmonin，两对父子的努力，大家都有目共睹！

Domaine Michel Bouzereau酒庄位于勃艮第的Meursault默尔索村，是村内的一家老牌酒庄，在勃艮第名声贵重。早在1971年，由Michel Bouzereau先生正式成立创办。在1999年，他的儿子Jean-Baptiste正式接手酒庄。酒庄共有10.5公顷的葡萄园，主要位于Meursault和Puligny Montrachet，还有小部分在Volnay和Pommard。

并且只在成熟度极佳的时候进行采摘，如今的Meursault盛行早采摘，但是Jean Baptiste坚持自己的理念。TFWE团队上个月9.14号拜访了他，新一年的白葡萄酒正在压榨中。有些邻居早就在采收的第一梯队里，而Jean Baptiste认为“Meursault的霞多丽不是雷司令，不需要用早采摘以达到保持清新感，平衡才是最重要的，那意味着成熟饱满又具有矿物感。” 酒窖里，根据年份的不同，在旧的橡木桶陈酿16到18个月。

他的酒不似极致现代派的那种尖锐，又不似传统派的氧化风。他所表达的是一种平衡感，精致优雅、有具有果香的新鲜感，又不乏成熟度，在杯中摇晃着变化，一点点的绽放Meursault产区应有的美丽。

Domaine Frederic Esmonin酒庄由Andre Esmonin于上世纪70年代创立。位于勃艮第夜丘Cote de Nuits的Gevrey Chambertin哲维瑞香贝丹村。

如今，Andre和儿子Frederic一同打理酒庄。在他们共同的努力下，酒庄已经成为了Gevery-Chambertin的翘楚代表。

早在1988年前，酒庄所有的的葡萄酒均是成桶出售给Maison Leroy乐桦酒商和路易亚都世家Louis Jadot路易亚都世家 。 之后，父子俩决心开始专心经营自己的品牌，亲自灌瓶并自主销售。

Domaine Frederic Esmonin素来以极高标准来酿制葡萄酒，首先葡萄必须百分百去梗，所有的葡萄酒都会在橡木桶中醇化14到17个月。同时，为了更好展现酒体的风韵，也不进行过滤。

如今在勃艮第水涨船高的价格中，父子俩一直心平气和、不急不躁。价格一直十分亲民，比如他们的Mazis Chambertin特级园，一直以极具优势的价格，超高的品质，吸引着勃艮第的爱好者们。

11月15号，在北京的承味堂中餐厅，TFWE将举办一场Domaine Michel Bouzereau & Domaine Frederic Esmonin晚宴！包含Michel Bouzereau的超高品质一级园和村级园，以及Frederic Esmonin的一级园和特级园。此次晚宴，我们将在京城的最新地标JING YARD的承味堂举办，京城烤鸭新去处——优雅的环境，精致的院落，深秋初冬的北京，这里是最美的选择！