也许你会问，拥有Mazis-Chambertin的名家不占少数，为什么说Harmand-Geoffroy是标杆？
Armand Rousseau、Dugat-Py、甚至是Domaine d’Auvenay都在这块田上大有作为。的确，
但如果是邻居和竞争对手都对他赞不绝口，甚至说“Harmand家拥有全村最好的Mazis-Chambertin特级园”，这不得不令人油然的产生信赖和敬佩之心。
如果你品尝过Harmand Geoffroy Mazis-Chambertin，那一切言语都尽在酒中了。

Gevrey-Chambertin的名家不就是那几家吗？
我想，你要说的应该是Armand Rousseau、Claude Dugat、Dugat-Py等。作为夜丘产区的“男高音”，Gevrey Chambertin村的雄浑风土就像是一首交响乐。而Harmand-Geoffroy就是这首交响乐中弦乐，提琴穿针引线，悠扬的不可或缺。家族生性低调，但是如今在勃艮第的涨价大潮中，Harmand-Geoffroy因淳朴友善的价格被推上了值得信赖的海岸，然后一杯饮下，便久久不能忘怀。
 
「藏不住的光环」
2012年，就被《今日勃艮第》杂志评为“勃艮第年度酒庄”，并以“完美”来形容。
2018年，《今日勃艮第》杂志再次推荐Domaine Harmnd-Geoffroy Mazis-Chambertin 为该特级园的标杆。
"Gérard Harmand, and his son Philippe, run this 9 ha domaine (that owns the rarely seen monopole of La Bossière) where a great deal of progress has been made in the last few years since my last visit. As Gérard explained, this father-son team are trying to make wines with more elegance and finesse…I agree completely with Harmand's assertion that they're now making wines that are better balanced and less overtly rustic than in the past…" Allen Meadows, Burghound.com, Issue 29.
 
「家族故事」
Domaine Harmand-Geoffroy酒庄历史可追溯到19世纪末，酒庄目前共有葡萄园约9公顷，全部位于Gevery-Chambertin村，其中包括0.77公顷的Mazis-Chambertin特级园。大部分的葡萄藤藤龄在55到95岁之间。一级园约1.63公顷（包括Lavaut-St.-Jacques、Les Champeaux、Les Bossière、La Perrière），村级约6.32公顷。
现任庄主Philippe Harmand是一个特别腼腆的人，他和父亲Gérard Harmand一起，将家族酒庄推上了新的高度。尤其是在过去的5年里，Domaine Harmand-Georroy发生了令人惊喜的变化。

越来越高品质的葡萄，越来越温柔的酿酒方式。都为了让葡萄酒展现出最经典和真实的属于Gevery-Chambertin村的特点。
葡萄园采用传统方式种植，不使用化肥、杀虫剂或除草剂。为使葡萄充分成熟，葡萄园根据需要进行修枝剪叶和疏花疏果。越来越具有活力感和生命力的葡萄园，全部体现了葡萄里。

葡萄采收后需100%去梗，然后低温浸皮5天，酒精发酵在控温条件下持续15-21天，在发酵的过程中，只通过淋皮来萃取单宁和颜色，单宁更佳柔顺有质感。发酵完成的葡萄酒需在橡木桶中熟成，其中村庄级、一级园葡萄酒的新桶使用比例为20-50%，特级园葡萄酒新桶的使用比例为80-100%，在橡木桶中陈年16个月左右装瓶。在装瓶前不过滤不澄清。
从2005年开始，这对父子便开始了改变，细节决定成败。他们喜欢勃艮第传统的酒风，钟爱Gevrey-Chambertin村雄浑的风土特点。于是他们用他们对这片土地的理解和热爱，酿出了属于他们的佳酿-传统而活泼可爱。在这10年间，已经从一开始的改变，到达了质的飞跃。
终于，再低调的性格，也抵不住酒里散发的光芒。
 
「Domaine Harmand-Geoffroy晚宴: 一曲雄浑的交响乐」
TFWE非常荣幸可以将Domaine Harmand-Geoffroy的酒进口到中国大陆，并且已经迫不及待与大家分享。
此次酒单，我们挑选了Domaine Harmand-Geoffroy的一系列酒，2016年份是勃艮第近些年当中最令人津津乐道的年份，如果说15年是所谓的”世纪大年”，那么2016的精致和恰到好处，既能早饮又能陈年的个性，更令人喜悦。2016年，多灾多难的一年，但是从中能生存下来葡萄，皆是赢家。
超高性价比的酒单，搭配The Merchants为此次活动精心搭配的法式料理。7月17号，来自Gevrey-Chambertin的交响乐，听，在向你呼唤。
 
晚宴酒單:
2016 Domaine Harmand-Geoffroy - Gevrey-Chambertin
2016 Domaine Harmand-Geoffroy - Gevrey-Chambertin 'Vieilles Vignes'
2008 Domaine Harmand-Geoffroy - Gevrey-Chambertin 1er Cru 'Lavaux St Jacques'
2016 Domaine Harmand-Geoffroy - Gevrey-Chambertin 1er Cru 'Lavaux St Jacques'
2016 Domaine Harmand-Geoffroy - Gevrey-Chambertin 1er Cru 'La Perrière'
2016 Domaine Harmand-Geoffroy - Gevrey-Chambertin 1er Cru 'La Bossière' Monopole
2005 Domaine Harmand-Geoffroy - Mazis-Chambertin Grand Cru
2016 Domaine Harmand-Geoffroy - Mazis-Chambertin Grand Cru

超高性价比的酒单，搭配The Merchants为此次活动精心搭配的法式料理，令人十分期待！

文: 宋靚琦
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