勃艮第的每个产区，略地，风土，酿酒师自成一派，要想了解勃艮第这个产区，简单看看书，远远是不够的。

还是得多品尝，否则都是纸上谈兵。一次又一次的品鉴，练就一双火眼金睛丶一条金舌头丶一个冷静的佛系头脑，实在是急不得。

如何挑选恰到好处的酒来更好地了解勃艮第，已是新手小白的大难题。首先要包括其中大师级酒庄和精英酿酒师，但光是这还不够，还需要选择当中成熟且适合饮用的年份。最理想是wine flight，将范围缩小在一到两个年份，以便进行平行比对。

此次晚宴，我们将深入勃艮第特级园的两大宝藏 - Musigny特级园和Chambertin特级园 - （其实是三个，因为Chambertin-Clos de Bèze是独立的特级园，尽管可以使用Chambertin-Clos de Bèze葡萄制作Chambertin）。探索这两片葡萄园的历史文化以及风土魅力，以及在如今个人风格鲜明的勃艮第，对比各位名家的风格差异。

Jasper Morris MW曾说：
「对我来说，Musigny是勃艮第的御宝之一，与Chambertin不相上下……各大营销号已将『丝绒手套的铁拳』这一词变成了陈词滥调，但在Musigny和波尔多Margaux中确实没有比这个形容词更合适形容它们。丰富的果实带来丝绒感，而卓越的酒体则为果味带来了坚实感。」

这次晚宴我们将仔细研究勃艮第特级园的两大宝藏，享受品味13款代表卓越的令人向往的勃艮第珍品，是深入了解这两个葡萄园的最佳起点。

勃艮第就是个宝藏。
来都来了，不如一起探个究竟。

晚宴酒单

1988 Maison Joseph Drouhin - Chambertin Grand Cru
1995 Maison Louis Jadot - Musigny Grand Cru
1995 Domaine J. Faiveley - Musigny Grand Cru
1995 Domaine Denis Mortet - Chambertin Grand Cru
2000 Domaine Jacques-Frederic Mugnier - Musigny Grand Cru
2001 Domaine Dugat-Py - Chambertin Grand Cru
2007 Maison Joseph Drouhin - Musigny Grand Cru
2009 Domaine Comte de Vogue - Musigny Vieilles Vignes Grand Cru
2009 Domaine Armand Rousseau - Chambertin Clos de Beze Grand Cru
2010 Domaine Jean-Louis Trapet - Chambertin Grand Cru
2013 Domaine Pierre Damoy - Chambertin Grand Cru
2013 Domaine de la Vougeraie - Musigny Grand Cru
2013 Domaine Perrot-Minot - Chambertin Grand Cru Vieilles Vignes