Chambolle Musigny虽然在知名度上，名次仅次于Gevrey和Vosne村，然而，在很多专家的勃艮第爱好者中（包括讲师），却是最为特殊，这可能源自于这村最知名的两款以柔美，优雅著称的Musigny和爱侣园。

Chambolle 村的葡萄园总面积稍微大于Morey村，然而却只有聊聊的20家酒庄，这也形成了民间流传的说法，能在Chambolle拥有田块的，都是非富即贵，大户人家，而的确，Chambolle每年的葡萄均价，都是金丘之冠。

Chambolle 拥有有别于其余夜丘村落的泥灰岩，在其钙质土壤的基础上拥有高成分的活性石灰，导致树叶呈缺绿状态，所酿造出来的酒，色泽并不浓郁。所以一直以来，Chambolle村的酒都是以其细致，柔美个性闻名而非以力度，浓缩度说服饮者。话虽如此，在接近Morey村的一级葡萄园如，Les Fuees，因为出于和Morey和Gevrey同样的基岩，则个性上较类似于这两村的野性和力度。

两个特级园和24个一级园，这村由勃艮第最知名的3大天王坐镇，Roumier, Mugnier，和 de Vogüé ，而de Vogüé 除了是 Musigny 和 Bonnes-Mares 最大的地主以外，也是勃艮第仅存的几个家族，在法国大革命后，持续的拥有同一个板块而没有被割分。

我们这场Chambolle一级园精选，每一款葡萄园所选的酒庄，也恰好是Jasper Morris极力推荐。我们期待和大家分享，探讨这个最富贵族气息，酒风柔美讨喜的勃艮第。

WINE LIST 晚宴酒单

2008 de Vogüé Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Amoureuses"
2010 Geroges Roumier Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Cras"
2009 Mugnier Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Fuées"
2012 Fourrier Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Gruenchers"
2012 Hudelot-Noëllat Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Charmes"
2008 Robert Groffier Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Hauts-Doix"
2001 Bruno Clavelier Chambolle-Musigny 1er Cru "La Combe d'Orveau"
2011 Ghislaine Barthod Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Veroilles"
2011 Olivier Bernstein Chambolle-Musigny 1er Cru "Lavrottes"
2015 Amiot-Servelle Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Plantes"