text by Andy Tan
高空俯视着155.38公顷的Vosne-Romanée村,两千年的葡萄酒历史,却拥有两亿年前的土壤,200到400米的向阳斜坡,由断层所形成下陷和突起的地貌,由6个特级园,14个一级园和28个村级园所组成的葡萄园群,这是一片被上天眷顾的福地,早在18世纪,这村已经被知名修士,学者,Claude Courtepee认为,“在Vosne Romanee村是没有平凡的酒”。
Vosne-Romanee村的酒,拥有Chambolle的雅致,Gevrey的刚烈,Morey的稳重,和Nuits St Georges的野性。
11月15日,我们将由Andy老师的带领下,逐一解剖这14块一级园。
所有的选酒都来自于2011年。 有人说2011不是勃艮第的好年份,其实只要选对了酒庄,就会真正感受到这个年份的特点。2011年是属于比较早显的年份,风土个性明显,这将为当晚提供一个深入探讨这些一级园特征的机会。
我们这场晚宴将会和Opposite餐厅的创意总厨Jason PEI合作。
Jason早年在多伦多的George餐厅任职,并追随新加坡藉的名厨,Justin Quek 多年。
年份 | 葡萄酒 | 容量 | 分數 |
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2011 | Domaine Emmanuel Rouget - Vosne Romanee 1er Cru 'Cros Parantoux' | 750ml | BH91-93 |
2011 | Domaine Dujac - Vosne Romanee 1er Cru 'Les Beaumonts' | 750ml | BH92 |
2011 | Domaine d'Eugenie - Vosne Romanee 1er Cru 'Aux Brulees | 750ml | BH91 |
2011 | Domaine Arnoux - Vosne Romanee 1er Cru 'Reignots' | 750ml | BH92 |
2011 | Domaine du Clos Frantin - Vosne Romanee 1er Cru 'Les Malconsorts' | 750ml | BH91-94 |
2011 | Domaine Georges Noellat - Vosne Romanee 1er Cru 'Petits Monts' | 750ml | -- |
2011 | Domaine Hudelot-Noellat - Vosne Romanee 1er Cru 'Les Suchots' | 750ml | BH92 |
2011 | Domaine Meo Camuzet - Vosne Romanee 1er Cru Les Chaumes' | 750ml | BH90-92 |
2011 | Domaine Sylvain Cathiard -Vosne Romanee 1er Cru 'En Orveaux' | 750ml | BH90-93 |
2011 | Domaine Jean Grivot - Vosne Romanee 1er Cru 'Les Rouges' | 750ml | BH90-93 |
2011 | Domaine Michel Gros - Vosne Romanee 1er Cru 'Clos des Reas' | 750ml | BH91-93 |
2011 | Domaine Lamarche - Vosne Romanee 1er Cru 'La Croix Rameau' | 750ml | BH89 |
2011 | Domaine Forey Pere et Fils - Vosne Romanee 1er Cru 'Les Gaudichots' | 750ml | BH91 |
年份 | 葡萄酒 | 容量 | 規格 | 數量(單位) | 數量(瓶) | 每瓶價格(港幣) | 分數 | 位置 | |
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2011 | Domaine du Clos Frantin - Vosne Romanee 1er Cru 'Les Malconsorts' | 750 | OC6 | 20 | 120 | 1,600 | BH91-94 | HK-P |
2011 Domaine du Clos Frantin - Vosne Romanee 1er Cru 'Les Malconsorts'
750 ml
OC6
HK-P
HKD 1,600 / BTL
20 case available
容量
750
數量(單位)
20
數量(瓶)
120
每瓶價格(港幣)
1,600
分數
BH91-94
位置
HK-P
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