活動

文: Linden Wilkie, 译: Carine

欢迎参加The Fine Wine Experience意大利顶级名庄品鉴晚宴。诚然 - 先说在开头 - 这是我个人选择的榜单丶都是具代表性的意大利顶级佳酿。因为现时意大利有20多个葡萄酒产区里,有不计其数丶多如繁星的酒庄正生产着品质卓越的葡萄酒。而这个晚上,虽然时间只容许我们品鉴这十几款佳酿。我的榜单都展示了意大利能酿造出这些能「坐在高端餐桌上」的优质葡萄酒的潜力,同时还具有独特的意大利风格和表现力。

在几千年来意大利一直生产着名的葡萄酒,出口市场的知名度更由1970和80年代开始提升。意大利通过利用波尔多葡萄品种,酿制出能与梅多克和波美侯最佳年份媲美的质量 - 今晚分别由Sassicaia和Masseto代表 - 其他意大利本土经典的代表: Biondi Santi丶Giacomo Conterno丶Angelo Gaja丶Bruno Giacosa丶Gianfranco Soldera和Giuseppe Quintarelli,当然需要纳入於榜单中。

今天,随着我们进入2020年代,全世界的美酒鉴赏家广泛接受意大利作为美酒来源的地位,一些本土的小产区和原生品种亦同样达到世界认可的高标准。

所以,16号的这个晚上,希望你能参与我们於上海二星米其林餐厅,着名的意大利8½ Otto e Mezzo BOMBANA举行的意大利顶级名庄品鉴晚宴。费用为每位 RMB 5,500 。

晚宴酒单

2017 Livio Felluga ‘Terre Alte’ Rosazzo
2017 Marisa Cuomo ‘Fiorduva’, Furoxre Bianco 

慢烤章鱼配茄子,田园沙拉叶

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2011 Biondi Santi Brunello di Montalcino Riserva
2013 Gianfranco Soldera Case Basse ‘Toscana Sangiovese’

自制意式宽面配羊肩肉酱,迷迭香

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2007 Gaja Langhe ‘Costa Russi’
2001 Bruno Giacosa Barolo Riserva Le Rocche del ‘Falletto’ di Serralunga d’Alba
2002 Giacomo Conterno Barolo Riserva ‘Monfortino’

意式烩饭配阿尔卑斯芝士及蘑菇汁

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2006 Tenuta San Guido ‘Sassicaia’ Bolgheri
2006 Tenuta dell’Ornellaia ‘Masseto’ Toscana IGT
炖澳大利亚牛肉配时蔬,土豆泥

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2008 Romano Dal Forno Amarone della Valpolicella
2003 Giuseppe Quintarelli Amarone della Valpolicella
芝士拼盘 

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自制意式小甜点

上海 | 意大利名庄巡礼
葡萄酒宴
日期 2020年1月16日
時間 19:00
地點 8½ Otto e Mezzo BOMBANA Shanghai 上海市黄浦区外滩圆明园路协进大楼
門票 每位 RMB 5,500 或 HKD 6,100 (包含晚宴)
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活動酒單

年份 葡萄酒 容量 分數
2017 Livio Felluga ‘Terre Alte’ Rosazzo 750ml --
2017 Marisa Cuomo ‘Fiorduva’, Furore Bianco 750ml WA93+
2011 Biondi Santi Brunello di Montalcino Riserva 750ml WA92
2013 Gianfranco Soldera Case Basse ‘Toscana Sangiovese’ 750ml --
2007 Gaja Langhe ‘Costa Russi’ 750ml WA98
2001 Bruno Giacosa Barolo Riserva Le Rocche del ‘Falletto’ di Serralunga d’Alba 750ml --
2002 Giacomo Conterno Barolo Riserva ‘Monfortino’ 750ml WA98
2006 Tenuta San Guido ‘Sassicaia’ Bolgheri 750ml WA96
2006 Tenuta dell’Ornellaia ‘Masseto’ Toscana IGT 750ml WA100
2008 Romano Dal Forno Amarone della Valpolicella 750ml WA96
2003 Giuseppe Quintarelli Amarone della Valpolicella 750ml WA94

可供選購的酒

年份 葡萄酒 容量 規格 數量(單位) 數量(瓶) 每瓶價格(港幣) 分數 位置
2011 Biondi Santi - Brunello di Montalcino Riserva 750 OC6 20 120 2,950 WA92 HK
2011 Biondi Santi - Brunello di Montalcino Riserva 750 OC6 20 120 2,950 WA92 HK
2011 Biondi Santi - Brunello di Montalcino Riserva
750 ml OC6 HK HKD 2,950 / BTL 20 case available
容量
750
數量(單位)
20
數量(瓶)
120
每瓶價格(港幣)
2,950
分數
WA92
位置
HK
2011 Biondi Santi - Brunello di Montalcino Riserva
750 ml OC6 HK HKD 2,950 / BTL 20 case available
容量
750
數量(單位)
20
數量(瓶)
120
每瓶價格(港幣)
2,950
分數
WA92
位置
HK
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